หลักการ
มักจะมีข่าวเป็นประจำทั้งในสื่อมวลชน หนังสือพิมพ์ วิทยุ ทีวี และมีการพูดปากต่อปากว่า “น้ำส้มสายชูปลอมในพวงเครื่องปรุงที่ใส่ก๋วยเตี๋ยว”

ปัญหานี้แม้จะได้มีการตรวจจับไปแล้ว แต่ข่าวลือก็ยังปรากฏอยู่บ่อยครั้งสร้างความวิตกกังวลแก่ผู้บริโภค ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาชุดทดสอบกรดแร่อิสระ เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบกรดแร่อิสระในน้ำส้มสายชูนอกห้องปฏิบัติการได้ ทราบผลได้รวดเร็วและมีความแม่นยำสูง

ประโยชน์ของชุดทดสอบ
ชุดทดสอบนี้สามารถนำไปตรวจสอบน้ำส้มสายชูปลอมที่ร้านค้า ร้านอาหาร ทราบผลได้ทันที ทำให้ผู้บริโภคลดความเจ็บป่วยและขจัดความกังวลเนื่องจากปัญหาน้ำส้มสายชูปลอม

จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด
100 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ
น้ำส้มสายชู + กรมแร่อิสระ 0.1 %
น้ำส้มพริกดอง + กรมแร่อิสระ 0.5 %