หลักการ
สารไฮโปคลอไรต์หรือที่รู้จักกันทั่วไป คือ ผงปูนคลอรีนหรือคลอรอกซ์เป็นแหล่งของคลอรีนที่สำคัญ มีฤทธิ์กัดกร่อนที่รุนแรง สามารถฟอกสีและทำลายจุลินทรีย์ได้ดี นิยมนำไปใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมเพื่อทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ รวมทั้งสุขภัณฑ์ที่ใช้ในห้องน้ำของครัวเรือน ผู้ผลิตอาหารบางรายได้นำไปใช้ในอาหาร เพื่อฟอกสีอาหารให้ขาวทำให้น่ารับประทานและไม่เน่าเสียเร็ว แต่สารชนิดนี้มีอันตรายต่อสุขภาพ และยังไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหาร ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาชุดทดสอบไฮโปคลอไรต์ เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบไฮโปคลอไรต์ในอาหารนอกห้องปฏิบัติการ ทราบผลได้รวดเร็วและมีความแม่นยำสูง

ประโยชน์ของชุดทดสอบ
ชุดทดสอบนี้สามารถตรวจสอบการเจือปนของสารไฮโปคลอไรต์ (สารฟอกขาวกลุ่มคลอรีน) ในอาหาร ทราบผลได้ทันที เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหาร

จำนวนตัวอย่างที่ตรวจได้/ชุด
50 ตัวอย่าง

ความไวของชุดทดสอบ
ระดับต่ำสุดที่ตรวจได้ (แคลเซียมไฮโปคลอไรต์) 1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม (1ppm)